📖 Visão Geral
Para atender a todas as etapas da operação de um restaurante, desde o recebimento de mercadorias até o salão de atendimento, a Etichetta conta com 4 modelos de etiquetas inteligentes. Cada uma possui um objetivo específico para garantir a segurança alimentar, otimizar processos logísticos e blindar o seu negócio contra multas da fiscalização.
🔍 Os Modelos de Etiquetas Disponíveis
1. Etiqueta de Manipulação (Padrão ANVISA)
- O que é: É o modelo principal, mais completo e indispensável para a sua cozinha.
- Para que serve: Utilizada para o controle e rastreamento rigoroso da validade de insumos abertos, fracionados ou produzidos na sua bancada. Ela traz todos os campos exigidos pela legislação sanitária (como data de abertura, cálculo automático de vencimento, lote e responsável).
- Diferencial: Permite total controle de rastreio e a realização de baixas no sistema conforme o ingrediente é consumido.
2. Etiqueta Simples (Identificação Básica)
- O que é: Um modelo direto e objetivo, focado em clareza visual rápida.
- Para que serve: Ideal para produtos dispostos no salão de atendimento, buffets, balcões de exposição ou áreas onde não há a exigência técnica de tantas informações normativas da ANVISA. Serve para que o cliente final ou o atendente identifiquem o produto instantaneamente.
- Diferencial: Sem campos complexos, exibe apenas as informações essenciais de identificação.
3. Etiqueta Imprópria (Sinalização de Descarte e Não Conformidade)
- O que é: Uma etiqueta de alerta e segurança operacional.
- Para que serve: Essencial para identificar materiais que estão em desconformidade, produtos que foram recusados no ato do recebimento do fornecedor ou itens que já venceram e aguardam o descarte físico.
- Diferencial: Garante que o produto seja categorizado claramente como "Impróprio para Consumo" antes do descarte, evitando misturas acidentais ou que a equipe utilize um ingrediente estragado por engano na produção.
4. Etiqueta de Estoque (Controle Logístico)
- O que é: O modelo focado em movimentação e armazenagem.